Schokokuchen mit Flüssigem Kern

Perfekt Match! 
Unsere Schokoladentrüffel von
"Dream of Truffles" und die Mini Cocotte von "Le Creuset" 

Ihr wollt euch selbst davon überzeugen? -Dann let´s GO!

Zutaten für 8 Portionen: 

180g dunkle Kuvertüre
180g Butter 
5 Eier "M"
100g Zucker 
2EL Mehl 
1TL Backpulver 

Für den Kern:

8 Caramel Trüffel (je nach Geschmack auf jede andere Sorte)

Zubereitung: 

1. Gib in einen Topf die Butter und erhitze sie. In der Zwischenzeit kannst du die Schokolade schon mal abwiegen. Diese kommt zur Butter, sobald diese richtig warm ist. Wichtig!! Jetzt den Herd ausschalten und die Schokolade einfach in der Butter schmerzen lassen. 

2. Eier in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine fluffig schlagen. Wenn das Ei seine Konsistenz schon verändert hat den Zucker dabei geben und so lange schlagen bis ein schöner fluffiger Schaum entstanden ist. 

3. Jetzt wird das Butter-Schokoladengemisch vorsichtig und unter ständigem Rühren unter die geschlagene Eimasse gerührt bis eine glatte Masse entsteht. 

4. Nun wird das Mehl mit dem Backpulver hineingesiebt. 
Wichtig!! Jetzt wird das Mehl nur noch untergehoben, nicht mehr geschlagen! 
Also Schneebesen weg!  Und nehmt euch einen Gummischaber zur Hand

 Jetzt wird der Kuchen bei 160°C Ober/Unterhitze für 12-13min gebacken.

Viel Freude beim Testen! 

TIPP! für alle Schokoholics, reibt euch mit dem Zester von Microplane noch dunkle Kuvertüre über den warmen Schokokuchen- ein Traum!!  

Unsere Produkte: 

• Mini Cocotte von Le Creuset : zum Produkt 

• Dream of Truffles: zum Produkt 

• Zester von Microplane: zum Produkt